传统菜市场转型如何找到差异化优势
1689菜市场作为一个公共基础设施,除了可以满足周边居民的日常生活所需之外,还代表蕴藏着一个地方的独特文化。从南到北,从东到西,各个地方的菜市场不管从建筑风格、陈列设施,还是所售商品、销售方式等,都具有自己的地方特色。除此之外,对于很多老年人来说,菜...
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说到菜市场,想来大家并不陌生,在网上曾经看过一个人吐槽,自己去菜市场买鸡蛋,在一个貌似和蔼的老爷爷那,以11元一斤的价钱买鸡蛋。事后他才知道,鸡蛋也就6元一斤。
提到这,好像很多人都比较有共鸣,尤其是年轻人。平常工作了一天,下了班想自己买菜做顿健康的晚餐,但是来到菜市场,就仿佛成了待宰的羔羊,仅有的一点生活技能都被彻底打压了。缺斤少两、以次充好、捆绑销售,一个又一个为年轻人打造的坑让人防不胜防。久而久之,“劣币驱逐良币”,更多的年轻人不再愿意去菜市场了。
超市和网上买菜,成了年轻人必然的选择。在超市里,明码标价,自取自拿,上称交钱,整个流程既透明又高效,简简单单。超市和电商平台标准化的服务流程和透明的交易内容,都让年轻人觉得轻松愉快,自然成了购物首选。
近几年,国家相继出台多条政策对农贸市场的改造和管理提出规范化要求,其中农贸市场智慧化系统的引进就是其中之一。为什么要对农贸市场进行智慧化改造?智慧农贸市场与传统的农贸市场相比有什么不同?
一、智能称重交易,统一规范管理
之前的传统菜市场,摊贩随意摆放,商户无统一管理,“问题秤”屡禁不止,造成了市场秩序混乱,消费者吃了不少暗亏,长此以往,影响市场公平交易,扰乱社会秩序。而智慧农贸市场,为市场内商户配备了统一的商户显示屏和智慧电子秤,商户信息和商品价格透明公示。智慧电子秤连接市场方管理后台,无法私自更改,每日交易数据实时更新,避免了缺斤少两的情况发生。
二、商品溯源可查,拒绝问题商品
传统的菜市场,很多商户都没有统一的管理,消费者买到有问题的商品,要么是摊位太多太乱,找不到卖家,要么是卖家不承认,只能自认倒霉。在智慧农贸市场,每个商户的个人信息都是实名登记,消费者购买过后,只要保存好购物小票,通过扫描小票上面的二维码,即可查看商品来源信息,一目了然。除此之外,智慧农贸市场还提供食品快检服务,进一步保障了菜市场食品安全问题。
三、支持线上下单,方便省时新鲜
还有很多年轻人不愿意逛菜市场是因为太花时间,随便逛逛买点东西就得半个小时,下班时间宝贵,当然不愿意在其他地方多花时间。但是如今的菜市场也实现了电商功能,为了方便上班族买菜,很多智慧农贸市场上线了买菜小程序,消费者在平台上完成下单,商家接单后备好商品放入市场内的生鲜自提柜中保存,上班族下班后可以凭取件码直接去自提柜提货,方便快捷。而且与部分社区团购平台相比,菜市场的菜也更加新鲜。
除此之外,智慧菜场在环境卫生上面也更胜一筹。市场内的智能巡检系统可以对占道经营、垃圾堆放、车辆乱停等问题进行实时监管,大大减轻了人员管理压力,让农贸市场整洁有序,向“商超化”迈进。
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